MC Cognet Le Thiers Petit Modèle, bouleau norvégien. Le Thiers small model, Norwegian birch. Le Thiers modelul mic, mesteacan norvegian. Varianta mai mica a modelului clasic Le Thiers par P. Cognet (23cm lungime totala). Sistem de functionare tip slip joint (arc fara blocare, se inchide prin impingerea lamei). Lama de 9cm din otel inoxidabil 14C28, maner cu placi si arc din otel inoxidabil si plasele din lemn de mesteacan norvegian (similar curly birch) cu trei nituri (plus nitul-pivot care fixeaza lama de maner). Lungime totala: 20cm. Urmand regulile de baza ale jurandei din 1582 care a reglementat timp de aproape trei secole productia de cutite din Thiers, in 1993 a fost fondata "Fratia Cutitului de Thiers" (Confrérie du "Couteau de Thiers") de catre cativa producatori din Thiers printre care si Pierre Cognet (reprezentant al MC Cognet). Modelele care poarta sigla specifica Le Thiers insotita de numele fabricantului (in cazul de fata "Le Thiers par P. Cognet") au fost supuse aprobarii consiliului fratiei luand in considerare respectarea anumitor conditii legate de provenienta materialelor si locul de productie, calitatea executiei precum si alte considerente morale. Husa pentru transport/pastrare din imitatie piele.