Wästikivi Chef`s Peg - Kokkipuikko (finlandeza) - K11. Marime orientativa (specificata de producator): 320x20x15mm. Piatra pentru ascutit lunga si ingusta (tip masat) pentru cutite de bucatarie. Utila si pentru alte unelte, lunga de 30-32cm, forma aprox. rectangulara cu muchiile tesite. Un capat este mai ascutit pentru diverse unelte si utilaje sau unele seratii. Piatra naturala finlandeza Västilä/Wastila 100% FILIT (roca metamorfica sistoasa). Se uda cu apa pentru a se folosi (nu se scufunda in apa ca in cazul pietrelor japoneze) dar la nevoie se poate folosi si uscata. Granulatie cu o medie de 800 (variatie intre 600 si 1000), corespunde granulatiei unui smirghel de 1000. Folosita de secole in Finlanda ca mod traditional de ascutire. Producatori finlandezi de cutite (Roselli, Iisakki Järvenpää) le recomanda pentru cutitele lor din otel carbon. Si otelul inoxidabil se poate ascuti, daca otelul este mai dur se foloseste mai multa apa. Dimensiuni aproximative: 30-32cm x 2.5-2.7cm x 1.5-1.7cm. Pietrele nu sunt perfect simetrice si uniforme, dimensiunile variaza usor. Suprafele sunt insa plane. Provenienta si fabricatie: Finlanda.